반응형 스페인쌀요리1 스페인의 빠에야, 알고 보면 지역마다 다르다? 발렌시아식 빠에야의 진짜 정체 스페인 여행을 준비하면서 빠에야(Paella)를 기대하지 않는 사람은 없을 겁니다. 커다란 원형 철판 위에 노릇하게 구워진 해산물, 샛노란 사프란 향 가득한 쌀, 그리고 풍부한 올리브 오일의 풍미까지. 이 모든 요소가 어우러진 모습은 그 자체로 하나의 예술이지요. 그런데, 여러분은 빠에야가 원래 어떤 뜻인지 아시나요?빠에야는 요리명이 아니라 조리도구의 이름?많은 분들이 '빠에야' 하면 곧바로 해산물 쌀 요리를 떠올리지만, 사실 스페인어로 Paella는 넓고 얕은 원형 철판 팬을 의미합니다. 우리가 알고 있는 빠에야는 이 철판에서 조리되는 다양한 쌀 요리 중 하나일 뿐이죠. 즉, 빠에야는 '후라이팬'이라는 뜻의 단어가 요리명을 대신하게 된 경우입니다.정통 발렌시아식 빠에야, 이건 꼭 알아두세요!수.. 2025. 8. 4. 이전 1 다음 반응형
