지금 바로 떠나자 먹으러....

 

베를린의 소울푸드

되너 케밥(Döner Kebap)

BEST 3

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케밥 하면 떠오르는 곳은 바로 튀르키예입니다. 그런데 독일, 특히 수도 베를린의 소울푸드가 케밥이라는 사실을 알고 계셨나요? 이 이면에는 노동자들의 땀과 눈물이 담겨 있습니다.

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독일이 산업 발전을 이루던 시기, 노동 인구가 부족해지자 외국인 노동자를 받아들이기 시작했습니다. 많은 분들이 잘 알고 계시는 파독 광부와 간호사 역시 그 예입니다. 그중에서도 가장 많은 노동 인구는 튀르키예에서 이주한 사람들이었습니다. 거리적으로 가깝고 상대적으로 저렴한 인건비 덕분에 많은 튀르키예 사람들이 아메리칸드림처럼 독일에서의 새로운 삶을 꿈꾸며 이주했습니다.

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이주 노동자들이 독일에서 적응하며 살아가는 과정에서 그들의 문화와 음식도 함께 전파되었습니다. 그중에서도 케밥은 독일 사람들의 입맛을 사로잡아 베를린의 대표적인 길거리 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 지금도 베를린의 거리 곳곳에서 맛볼 수 있는 케밥은 그들의 노력과 이야기가 담긴 음식입니다.

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베를린의 케밥은 단순한 음식이 아닌, 이주 노동자들의 역사와 문화를 품고 있는 특별한 음식입니다. 이 케밥을 맛보며 그들의 이야기를 함께 느껴보는 것은 어떨까요? 그중에서도 제가 꼽은 베스트 3 되너집을 소개해 보겠습니다.

 

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Rüyam Gemüse Kebab

뤼암 게뮤제 케밥

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구글 평점 4.9와 2만 개가 넘는 리뷰를 가진 되너의 강자입니다. 가장 유명하고 널리 알려진 건 무스타파 케밥이겠지만 맛으로 따지자면 전 뤼암케밥을 베스트로 뽑겠습니다. 베를린에 지점이 두 곳이며 남쪽의 쇠네베르크( Schöneberg)와 북쪽의 에버스발더 슈트라쎄(Eberswalder Strasse)역 부근에 있습니다. 두 지점 다 맛이 뛰어나고요. 둘 다 구글 평점 4.9를 기록하고 있고 리뷰 숫자가 2만 개가 넘는 맛집입니다. 베를린에서 이런 점수를 기록하고 있는 곳은 찾기 쉽지 않습니다. 되너를 맛보고 싶으시다면 꼭, 두 번 세 번 강추하는 맛집입니다.

Rüyam Gemüse Kebab

Hauptstraße 36, 10827 Berlin, 독일

Rüyam Gemüse Kebab 2

Schönhauser Allee 44A, 10435 Berlin, 독일

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Mustafa Gemüse Kebab

무스타파 게뮤제 케밥

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베를린의 되너 맛집 하시면 가장 많이 들어보셨을 이름일 겁니다. 네, 바로 무스타파입니다. 무스타파의 본점은 베를린의 길거리 음식 양대 산맥 중 하나인 커리부어스트, 그중에서도 택시 기사들이 가장 좋아하는 곳 중 하나로 꼽혔던 커리36(Curry36)에서 몇 발자국만 걸으시면 사람들이 길게 줄 서 있는 것을 보실 수 있을 겁니다. 이곳 되너의 특징은 저 구운 야채들이 아닐까 싶습니다. 사람들이 정말 많기 때문에 회전이 상당히 빨라서 늘 신선한 재료의 되너를 맛볼 수 있다는 장점이 있습니다. 사실 유명한 되너집 몇 군데 빼고는 길거리 되너집들은 대부분 맛이 비슷비슷합니다. 다들 같은 공장의 고기를 사용하기 때문이지요. 그래서 가장 중요하게 보는 것은 얼마나 회전이 빨리되고 신선한 재료의 되너를 맛볼 수 있는가가 가장 중요한 요소 중에 하나입니다. 이곳은 워낙 유명한 곳 중에 하나이기에 신선함만 따지자면 최고이지 않을까 싶습니다.

무스타파 야채 케밥

Mehringdamm 32, 10961 Berlin, 독일

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Hasir

하시르

 

되너의 원조, 하시르입니다. 되너 케밥은 튀르키예에서 접시에 담겨 나오는 음식인 이스켄데르(Iskender)였습니다. 이러한 것이 하시르의 사장인 Mehmet Aygün의 아이디어로 빵 사이에 담기게 되었습니다. 이곳 고기는 다른 되너 집들과는 다른 맛을 느끼실 수 있습니다. 베를린에 여러 브랜치를 가지고 있으며 되너뿐만아니라 버거나 그릴 요리 전문점도 함께 운영하고 있는데 모두 다 소문난 맛집입니다. 하시르 버거는 제가 베를린에서 가장 좋아하는 버거집이기도 합니다. 고기를 정말 잘 다루는 하시르 되너 꼭 한 번 맛보시길 추천드립니다.

Hasir Kreuzberg

Adalbertstraße 10, 10999 Berlin, 독일

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베를린의 소울푸드, 꼭 한 번 먹고 가세요. 전 여행을 떠나기 전에는 꼭 되너를 먹고 간답니다. 멀리 여행을 떠나게 되면 항상 그리워지는 맛이기 때문입니다. 여러 가격 상승 요인들 때문에 최근 몇 년 사이에 되너 가격이 참 많이도 올랐습니다. 몇 년 전만 해도 되너 한 개 가격에 3.5유로만 넘어가도 비싼 데라고 느꼈었는데 요즘은 7유로만 돼도 평범하구나 수준이 돼버린 것 같아요. 하지만 가격이 오른 게 되너뿐만은 아니라, 여전히 다른 것들에 비해 저렴한 가격으로 든든한 한 끼를 드실 수 있습니다. 여행 오신다면 한 번 꼭 드셔보세요. 제가 소개한 집이 아니더라도 동네마다 되너집은 많이 있고 대부분 늦게까지 장사를 합니다. 출출한데 모 먹지라고 생각이 드신다면 바로 가까운 곳에 가셔서 되너 하나 드셔보세요.

 

 

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